Opis
Najważniejsze cechy tego testera oleju do smażenia to:
- Pomiar bezpośrednio w gorącym tłuszczu zapewnia szybkie i precyzyjne wyniki.
- Zapewnia bezpieczny pomiar na miejscu, minimalizując zagrożenia dla zdrowia.
- Możliwość zapisania różnych kalibracji dla różnych rodzajów oleju, gwarantując dokładne wyniki.
- Umożliwia precyzyjne ustawienie właściwej temperatury smażenia, co jest kluczowe dla doskonałego smaku potraw.
- Dokładnie określa jakość oleju do smażenia, eliminując ryzyko negatywnego wpływu na potrawy.
- Pomiar temperatury do +200°C zapewnia wszechstronność w zastosowaniu.
- Sygnalizacja świetlna informuje o stanie oleju, co ułatwia monitorowanie jego jakości.
- Wodoodporna konstrukcja oraz solidność i odporność na wstrząsy zapewniają trwałość i niezawodność.
- Obsługuje kilka rodzajów oleju, umożliwiając regulację według potrzeb.
- Mierzy zawartość składników polarnych w zakresie od 0,5% do 40%, umożliwiając monitorowanie stanu oleju.
Specyfikacja techniczna:
- Obszar pomiaru temperatury: +30 … +200 °C
- Dokładność pomiaru temperatury: ±1,5 °C
- Rozdzielczość temperatury: 0,5 °C
- Zakres pomiaru oleju (wartość PC): 0,5 … 40% składników polarnych
- Dokładność pomiaru oleju (wartość PC): ±3% (przy +30 … +90 °C)
- Zasilanie: 2 baterie AAA 1,5 V, zapewniające około 500 pomiarów lub 25 godzin ciągłej pracy
- Temperatura robocza: 0 … +50 °C
- Temperatura przechowywania: -20 … +70 °C
- Wyświetlacz LCD z 3 cyframi
- Wymiary: 55 x 350 x 25 mm (bez sondy pomiarowej)
- Waga: 185 g
- Materiał obudowy: ABS
- Klasa ochrony: IP65
Ocena wyników pomiarów jest intuicyjna:
- Zielona dioda LED miga, gdy olej jest nowy i nieużywany (0 … 18,5% składników polarnych).
- Żółta dioda LED informuje o obszarze krytycznym (19 … 24% składników polarnych), zalecając wymianę lub częściową wymianę oleju.
- Czerwona dioda LED sygnalizuje przekroczenie wartości granicznej (powyżej 24% składników polarnych), co oznacza konieczność wymiany oleju.
Nasz tester oleju do smażenia dla gastronomii to niezawodne narzędzie do pomiaru jakości różnych rodzajów oleju, idealne dla branży gastronomicznej i inspektorów żywności. Dzięki niemu można szybko i precyzyjnie określić temperaturę oraz jakość oleju bezpośrednio w gorącym tłuszczu. Zgodnie z wytycznymi Niemieckiego Towarzystwa Nauki o Tłuszczach, ustaliliśmy granicę przydatności oleju do smażenia na 24% składników polarnych. Nasz tester oleju nie tylko wykrywa te składniki, ale także informuje o ich procentowej zawartości, umożliwiając śledzenie stresu termiczno-oksydacyjnego.
Dzięki wbudowanej funkcji sygnalizacji świetlnej, wyniki są łatwe do odczytania na samym teście, co przekłada się na szybką reakcję. Dodatkowo, nasz tester pozwala przechowywać różne kalibracje, aby dopasować się do różnych rodzajów oleju. Unikaj nieprzyjemnych zapachów, dymu i obniżonej jakości potraw poprzez regularne testowanie i utrzymanie jakości oleju na najwyższym poziomie. Z naszym testem oleju do smażenia zadbaj o doskonały smak i jakość potraw, spełniając jednocześnie wymogi krajowych przepisów dotyczących maksymalnych wartości granicznych składników polarnych.
