Histamina to związek chemiczny należący do amin biogennych. Pełni w organizmie człowieka wiele ważnych funkcji. Jej nadmiar może jednak prowadzić do licznych objawów i zaburzeń zdrowotnych, które często przypominają reakcje alergiczne. Jakie są najczęstsze przyczyny nadmiaru histaminy? Jakie są tego objawy? W jaki sposób diagnozuje się ten problem i leczy tę przypadłość? Nadmiar histaminy –…
Test ELISA – porównanie z innymi metodami diagnostycznymi
Testy ELISA (Enzyme-Linked Immunosorbent Assay) stanowią jedną z najczęściej stosowanych metod diagnostycznych w laboratoriach na całym świecie. Dzięki swoim właściwościom i możliwościom precyzyjnego wykrywania antygenów i przeciwciał, badanie metodą ELISA wykorzystywane jest szeroko w immunologii, diagnostyce chorób zakaźnych i w badaniach przesiewowych. Jak działa ta metoda? Jak wypada w porównaniu z innymi metodami diagnostycznymi? Zasada…
Lista alergenów pokarmowych, które występują w żywności najczęściej
Alergie pokarmowe to poważne zagrożenie dla zdrowia konsumentów. Świadomość tego, jakie substancje mogą powodować reakcje alergiczne, jest ważna dla osób cierpiących na alergię, ale przede wszystkim producentów żywności. Jakie są najczęściej występujące alergeny pokarmowe? Jakie są zasady znakowania produktów spożywczych zawierających substancje potencjalnie alergizujące? Czym są alergeny w żywności? Alergeny w żywności to substancje, które…